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长寿面加荷包蛋寓意着长久团圆的意思，长寿面代表着长长久久，荷包蛋代表着团团圆圆，是对生辰之喜之人的美好祝愿。长寿面的含义非常时刻，它代表着长命百岁的意思，而长寿面加荷包蛋，寓意着希望家庭能团结起来，其实最初长寿面是加鸭蛋的，代表着预祝远行人乘风破浪、一路平安，后来变成荷包蛋，代表着对满周岁的人美好祝愿。
相传在汉武帝时代，这个时代的人们相信相术，有一天大臣们聊起长寿的问题，于是汉武帝就讲出人的人中长，寿命就长的道理，后来逐渐演变成了长寿面，面越长代表着寿命越长。后来很多人在生日当天开始吃长寿面，代表着希望自己能长命百岁，寓意着希望家庭能团结起来，不要发生矛盾。
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